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Hostaria dei Zatèr – Ristorante – Longarone (BL)

Hostaria dei Zatèr è un’osteria a Belluno considerata un punto di riferimento per chi desidera assaporare le antiche ricette della tradizione bellunese. Professionalità, competenza e passione si fondono in un’attività che giorno dopo giorno mira ad offrire ai suoi ospiti solo prodotti di altissima qualità, i quali vengono coltivati e curati nel pieno rispetto delle tradizioni agricole bellunesi. Il tutto poi viene gestito dal personale di sala, sempre attento a carpire subito le esigenze e le necessità della clientela. Per ricevere maggiori informazioni in merito al menu del giorno o per prenotare un tavolo, è possibile contattare l’osteria a Belluno utilizzando i contatti presenti di seguito.

Ristorante di cucina tradizionale

In qualità di ristorante di cucina tradizionale a Belluno, Hostaria dei Zatèr si impegna costantemente nella selezione dei migliori prodotti di stagione. Solo in questo modo, infatti, è possibile garantire ai propri ospiti una serie di ricette dal taglio esclusivamente tradizionale, ma che allo stesso tempo guardano al futuro grazie all’implementazione di tecniche culinarie di nuova generazione. Sono questi i motivi che consentono all’ Hostaria dei Zatèr di configurarsi come un ristorante di cucina tradizionale a Belluno unico nel suo genere, un luogo dove tutti gli ospiti potranno fare un tuffo nel passato alla scoperta degli antichi quanto squisiti sapori del territorio bellunese.

Cucina tipica regionale

La cucina tipica regionale a Belluno affonda le sue radici in alcune specialità che contraddistinguono da sempre una tradizione culinaria unica e inimitabile. Si parte dal Pastin: salame non stagionato tipico della tradizione, fatto con carne trita di maiale o manzo insaporita dall’aggiunta della giusta quantità di sale e aromi. Si passa per lo Lo Schiz: formaggio filante tipico di Belluno, nato sulle montagne dalla cagliata del latte appena munto. E si arriva poi al mais sponcio: varietà di granoturco coltivato quasi esclusivamente nel bellunese. Questi rappresentano solo una piccola parte dei prodotti, offerti dall’Hostaria dei Zatèr, che caratterizzano la cucina tipica regionale a Belluno.